近所にあるフランス料理店、"ル・マルタン・ペシュール"のエントランスです。 この店、いわゆる「隠れ家レストラン」で、表にはこのネオンサインしか出ておらず、うっかりすると通り過ぎます。 昨夜、この店で、友人夫婦が結婚20周年を記念して、シャンパンの大瓶「サルマナザール」を開けるというので12人ばかりの友人たちが集まりました。 全員、20数年来の友人ばかりで、一番気の置けない集まりです。 これがくだんのサルマナザール。 中身はモエテシャンドンのブリュット・アンペリアル。シャンパンとしてはごく普通のものですが、問題はサイズです。 何と9リットルボトル。 右側に置いたレギュラーサイズ(750ml)がミニチュアボトルに見えます。 実は、サルマナザールというのはボトルサイズの呼び名なんですね。フランスのシャンパンメーカーで伝統的に使われているボトルの名前/容量は以下のようになっています。 Bouteille = 750ml Magnum = 1500ml Jeroboam = 3000ml Rehoboam = 4500ml Methuselah = 6000ml Salmanazar = 9000ml * Balthazars = 12000ml Nabuchodonosor = 15000ml サルマナザールは三番目に大きいサイズですが、それでもレギュラーボトル12本分、清酒一升瓶5本分のバケモノボトルです。 用途としては祝祭日に大人数でワイワイ飲む酒、つまり「ハレの日」専用シャンパンということにつきます。結婚20周年を祝うには打って付けのシャンパンということですね。 このサルマナザール、遠くバブルの頃に友人が勢いで買ったものです。 20年間飲まずに我慢してきました。この店に置かせてもらってからも7年が過ぎています。 それを昨夜開けたのでした。 果たして、味の方はいかに。 デカンタなどには移さず、グラスダイレクトでダクダク注ぎます。 このボトル、ものすごく重いです。 シャンパンだけでも9リットルですから約9kg。 ボトル自体も、発泡性のシャンパンを入れておくだけにガラスが分厚く、軽く10kgはありそうです。手が痺れてくる重さです。 中身です。 ソムリエさんいわく、素晴らしい色と香りになっているとのこと。 モエテシャンドンといえばドン・ペリニョンが有名ですが、このブリュッタンペリアル、スタンダード品ながら、それに負けない味と香りでした。 20年間、封印してきただけのことはあった、ということでしょうかね。 料理の方も、シャンパンを美味しくいただけるようなものばかり。昨夜だけは料理がシャンパンの引き立て役でした。 結局、12人がかり、4時間がかりで、9リットルのサルマナザールを完飲しました。 加えて、赤のマグナムボトル2本空けていますから、レギュラーボトル換算16本。よくぞ飲んだものです。 しばらくは、ワイン/シャンパン系の飲み物はもう結構といった気分です。 次回は、また20年後でしょうか。 Canon EOS 30D Tamron SP AF17-50mm F2.8 XR DiII SUNPAK PZ42X
by xylocopal2
| 2007-12-02 15:38
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