Canon EOS 30D / TAMRON SP AF28-75mm F2.8 XR Di 明けましておめでとうございます。 旧年中はたいへんお世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 というわけで、2007年ファーストショットは「にらみ鯛」です。 「にらみ鯛」とは京都の奇習です。 女房の実家が京都式なので、我が家の正月にも必ず現れます。 これは、予算をけちった遠洋ものですが、本式は明石の鯛を使います。 ただの鯛の塩焼じゃないか、というなかれ。 食べ方に一定のルールがあります。 一般的な「にらみ鯛」では、元日は箸を付けません。 ただ、鯛をにらむだけ。 食べちゃいけない、にらむだけ。 正月の膳には並べますが、箸を付けてはいけない。 食事が終わると、いちいち北側の寒い部屋などに下げます。 1月2日に箸を付ける家が多いと聞きますが、諸説諸流派があるようです。 元日だけ睨んで、2日から食べる。 1月2日まで睨んで、3日から食べる。 1月3日まで睨んで、4日から食べる。 元日から食べてしまう。 焼鯛ではなく、生鯛を用いる。 真冬の寒い京都のことですから、2~3日ほったらかしておいても、どうってことはなかったのでしょう。 それに、「腐っても鯛」というではありませんか。 腐っていなければ、ますます鯛であります。 我が家では、2日から食べ始めます。 3日には、火を入れなおして、煮付けにして食べます。 それでも余れば、鯛茶漬にします。 そんなわけで、元日はひたすら睨んでいるわけです。^^
by xylocopal2
| 2007-01-01 15:01
| Seasons
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